多味多色が与える常態行動心理学的味覚障害の恐さについて♪

本日のテーマは『多味多色が与える常態行動心理学的味覚障害の恐さ』について。 日本には『五味五色』という東洋医学に端を発する考え方がある。 つまり五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）五色とは、赤・黄・藍・白・黒である。 元々は中国の陰陽五行説が日本に伝えられその考え方が日本の食文化に大きな影響を与えている。 注目すべきはこの中の『旨味』である。 栄養学的には旨味の定義が明確になされているが常態行動心理学的には少し違う。 常態行動心理学的な旨味とは『差異と刺激』である。 例えば西瓜に少し塩を垂らす、例えば塩味を引き立たせる為に砂糖を少し加える、この反作用こそが脳を刺激しこの刺激こそが旨味の正体である。 人間の脳はこの五味五色を基本として認識しておりそれぞれの色や味は国々によって皆異なる。 それは気候風土や国内で生産できる生産物に依拠するからである。 故にこれを越える数の味や色を人間は認識しづらくそれが寧ろstressとなる場合もある。 例えば意外な話だが料理研究家の中には味覚障害を患う方も少なくない。 私自身随分昔になるが味覚障害を患う或る料理研究家の味覚を取り戻す治療を施した事がある。 一般的には味覚障害は脳神経疾患で治らないとされているが実は改善は十分可能である。 受けた刺激と逆の刺激を与えればそれが刺激となり味覚は戻る。 例えば某カレーショップの『全部乗せカレー』や某ピザ屋の『ALL IN ONE PIZZA』等は味覚障害を患う最大要因となる。 嬉しいと感じる場所がこれらは味覚ではない場所にあるからである。 つまりは『お得感』である。 『お得感』に騙され『味覚』をごまかされている事に失念されるべきではない。 こういう商法が多くの味覚障害を生む温床となっている事をそれらを商売とする方々には失念しないで欲しいと願います。 又、『行列ができる店が余り美味しくない』理由も別にある。 字面通り『行列ができる』店なので長時間待たされる事になる。 すると対価交換の法則に則りネームバリューによる期待値に待機時間分がplusされる。 すると大抵の場合待機時間の方に軍配が上がり期待外れとなるケースが多い。 逆を言えば回転を早くすれば例えば飛び抜けて味がよくなくてもネームバリュー分がplusされ評判以上の結果を出せる。 我が4000を越える独自心理学理論の内の一つ『複合心理学』は4000以上のそれぞれの心理学理論を複合的に組み合わせ現存する全ての職業に合致した独自心理学理論を構築しそれぞれの職種で悩む方々の一助とさせて貰っている。 例えば『空間心理学＋味覚心理学＋色彩心理学＋環境心理学＋位相心理学』＝『レストラン心理学』と言う風にである。 この他にも様々な職業に合致した独自心理学理論を御提供する事でそれぞれの職種で悩む方々をお救い申し上げている。 我が亡父も地元では有名な美食家であり世界の贅を食べ尽くした人だがその人が生涯で尤も旨いと思ったのは我が母の手料理だと豪語していた。 愛情に勝る隠し味はこの世には存在しない、 私はそう考えます。 Today's theme is "many his fear of normal behavioral psychological taste disorder gives taste multicolor ' about. Have a concept stemming from Oriental medicine named "Gomi Goshiki' in Japan. And Gomi sweet, sour, salty, bitter and umami 5 colors, red, yellow, blue, white and black in a Word. Originally conveyed to Japan Chinese Yin-Yang five elements theory, that idea has given influenced food culture of Japan. Notable in this "flavor". Definition of taste have been clearly a nutritionally normal behavioral psychology is a little different. 'Differences and stimulation' with normal behavioral psychological flavor. For example, identity of flavor in this stimulus stimulates the brain to drool a little salt on watermelon, for example complements the salty add sugar a bit, this reaction only. Human brain recognizes Gomi colors as a base and, each color and taste is everyone differs between countries. In it is relying on the products that can be produced in climate and domestic. You may color and taste than this because human difficulty recognizing it rather stress would be. For example suffers a taste disorder during cooking scholar's surprising but not fewer. I myself have revised treatment of certain food research House suffers a taste failure would long ago have taste to get back. Generally, taste disorder is incurable in neurological disorders and has been actually improved enough should be. It becomes irritating and can inspire the opposite of stimuli received the back taste. For example a curry shop "all Curry put ' and some would taste disorder suffer from a fundamental factor is"ALL IN ONE PIZZA, pizza, etc.. Should feel happy with where these are in place doesn't taste from. Is in the "value for money". Should be forgot to "taste" cheated and cheated to gain sensation is not. I hope and I want do not forget who has become a hotbed such commercial produce taste failure for many things to trade them. The "matrix can taste so good, not' why is separately. Be angels "matrices you can' shop so long waiting. Then, in accordance with the law of consideration for Exchange and is wait time minutes plus expectations by the name value. Then often wait hours to rise is tend to be anticlimactic. Opposite rotation sooner if for example even par even taste good name value-plus and reputation more than results. In the unique psychological theories beyond my 4000 one is the complex psychology of Psychology theory of each of the more than 4000 combining got to help people afflicted with each job and build your own psychology theory consistent with all existing occupation. For example in "space psychology taste psychology color psychology environmental psychology phase psychology ' =" restaurant of Psychology ' and say. People who suffer with the position of each offer their own psychological theories that meet this and other various professions in I have delivered. I thought that my late father in local famous foodies, and ate off the world person who although delicious life is my mother's cooking and had boasted. Secret ingredient better than love, does not exist in this world I suppose so.